Wine

APERITIFS:

Greanium - Gin & Tonic

85,- DKK.

***

Apéritif - Mûre, brombærlikør og hvidvin

88,- DKK.

***

Kir

88,- DKK.

***

Dry Martini Cocktail

100,- DKK.

***

Kir Royal

100,- DKK.

***

Mousserende vin

100,- DKK.

***

Mojito

110,- DKK.

***

Strawberry Daiquiri Cocktail

110,- DKK.

***

Tequila Sunrise

110,- DKK.

***

White Lady

110,- DKK.


CHAMPAGNE & MOUSSERENDE:

½ Flaske NV Brut Femme Grand Cru
Champagne Duval Leroy, Vertus
- 80% Chardonnay og 20% Pinot Noir fra de bedste crus.
Har lagret mindst 8 år før frigivelse; mere end de fleste vintage.

½ fl. 485,- DKK.

***

Cava Brut
Castellroig, Spanien
Den er tør, liflig og frem for alt med en helt ren og fin frugtsmag. Den er herlig som aperitif og som en festlig start.

395,- DKK.

***

Crémant de Bourgogne Brut
Vignerons de Mancey
Indbydende frugtig og smagen følger trop med en flot fylde og flotte noter af nykærnet smør, nødder og friskbagt brød.

445,- DKK.
Glas 100,- DKK.

***

Champagne NV, Brut
Champagne Duval-Leroy, Vertus
Cremet og blomstrende elegant og deligant stil.

685,- DKK.
½ fl. 385,- DKK.

***

Champagne Duval-Leroy, Vertus
Grand Cru Blanc de Blancs NV, Prestige

995,- DKK.


HUSET HVIDVIN:

2022 Blanc d’Alsace
Maison Josmeyer
En utrolig dejlig fyldig, rund og frugtagtig.
Alsace vin i ægte Josmeyer top kvalitet.

330,- DKK.
Glas 80,- DKK.

***

2022 SOBR alkoholfri Riesling
Mosel, Dr. Looaen
Smagen af umiskendelig Riesling med aromaer af lime,
citrus, røde æbler og en ren, mineralsk finish.

330,- DKK.
Glas 80,- DKK.


HVID LOIRE:

2023 Sauvignon De Touraine
Domaine de L’Aumonier
Lækker, krystalklar, meget aromatisk og sprød
og syngende Sauvignon.

395,- DKK.

***

2023 Pouilly Fumé
Domaine Serge Daguenau
Serge Daguenau er blandt områdets etablerede superstjerner med sin klassiske, fyldige og aromatiske Pouilly Fumé.

520,- DKK.
Glas 110,- DKK.

***

2023 Sancerre-Blanc
Domaine Vincent Delaporte
Sprød og fyldig top-Sancerre fra et af områdets bedste Domaines.

535,- DKK.
½ fl. 305,- DKK.


HVID SYDFRANKRIG:

2022 Châteauneuf Du Pape Blanc
Uhyre elegant og kompleks hvid Châteauneuf Du Pape.

655,- DKK.


HVID ALSACE:

2018 Gewurztraminer Les Classiques,
Léon Beyer
Fyldig, Aromatisk og Krydret

½ fl. 285,- DKK.

***

2020 Alsace Pinot Gris Le Fromenteau
Domaine Josmeyer, Wintzenheim
Tør, balanceret Pinot-Gris med fylde og rigdom

490,- DKK.

***

2018 Gewürztraminer "Les Éléments"
Biodynamisk
Domaine Bott Geyl, Beblenheim
En Gewürztraminer som leverer en eksotisk og parfumeret duft af rosenblade, litchi og krydderier.

498,- DKK.
Glas 125,- DKK.

***

2022 Riesling "Le Kottabe"
Maison Josmeyer, Wintzenheim
Stilfuld, klassisk rank og elegant top-Riesling med al den frugt og elegance man forventer.

498,- DKK.

***

2019 Riesling Grand Cru Hengst,Øko./Biodynamisk
Domaine Josmeyer, Wintzenheim
Stor og raceren top Riesling, nuanceret med rig frugt og Hengst markens vilde og komplekse stil.

785,- DKK.


HVID BOURGOGNE:

2021 Chablis Châtelin
Forfriskende og tør. God til Hvid fisk, Blåmuslinger og fast ost.

½ fl. 320,- DKK.

***

2021 Bourgogne Chardonnay
Jaffeline
Fløjlsblød Chardonnay med dufte af melon og æble, og en frisk blomstret smag. En velsmagende introduktion til Bourgogne Blanc.

465,- DKK.
Glas 120,- DKK.

***

2022 Chablis 1. Cru,Montée De Tonnere, Domaine Jean Gollet
Super top 1er Cru på samme skråning som Chablis Grand Crus.
På en gang rig og fast med fin syre og nuancer af ny eg.

610,- DKK.

***

2021 Pouilly-Fuissé
Domaine du Roc des Boutires
Cremet, fyldig og mineralsk med lag af koncentreret frugt, velintegreret fad og en frisk syre.

615,- DKK.

***

2021 Santenay Blanc En Charron
Domaine Bachey - Legros
Dejlig hvid Santenay fra en "lieu dit" placeret lige i smørhullet højt oppe vest fra Santenay. Rig og kompleks med 2014-mineralitet.

665,- DKK.

***

2020 Chassagne-Montrachet 1. cru Morgeot
Vieilles Vignes, Domaine Bachey-Legros, Bourgogne Vinstokke plantet (af Ramonet) i 1955 i
"Les Petits Clos" i Morgeot giver en fantastisk, fyldig rig og koncentreret vin, med en superb underliggende mineralet.

1.225,- DKK.

***

2021 Meursault Clos Saint-Felix,
2019 - 1/2 flaske
Domaine Michelot
Clos St. Felix er et delvis muromkranset "monopole" med snart 50 år
gamle vinstokke, som bogstaveligt talt befinder sig i Domaine Michelot´s baghave.

1.225,- DKK.
½ fl. 435,- DKK.

***

2021 Meursault Clos Saint-Felix, ½ 2019
Domaine Michelot
Clos St. Felix er et delvis muromkranset "monopole" med snart 50 år
gamle vinstokke, som bogstaveligt talt befinder sig i Domaine Michelot´s baghave.

1.225,- DKK.
½ fl. 435,- DKK.

***

2020 Meursault - Charmes 1er Cru
Domaine Guy Bocard
Her får du intens gylden farve samt en stor, intens, næsten overvældende duft, men trods alt en pæn finesse.

1.445,- DKK.


HVID USA/NEW ZEALAND/AUTRALIEN:

2023 Private Bin Sauvignon Blanc - Økologisk
Marlborough, Villa Maria Estate, New Zealand
Klassisk høj-aromatisk, sprød og klingende Sauvignon Blanc i perfekt, appetitlig og balanceret stil

415,- DKK.
Glas 88,- DKK.

***

2021 Radford Dale Chardonnay, Stellenbosch, Sydafrika
En af de bedste New World "Chards" vi har smagt.
Mineralsk med små toner af lime. Fyldig, rig og sammensat.
Alex Dales Bourgogne baggrund fornægter sig ikke!

495,- DKK.


HVID TYSKLAND:

2022 Riesling Trocken
Weingut Gunderloch, Nachenheim, Rheinhessen
Klingende ren og mineralsk Riesling.

410,- DKK.

***

Hvid Østrig

2022 Ried Reipersberg Grüner Veltliner
Økologisk Weinviertel, Østrig
Strålende grøn-gul, som Grüner Veltliner skal være med noter af æble, citrus og måske også lidt hvid peber og en bragende friskhed i finishen.

410,- DKK.


HVID ITALIEN:

2020 Pinot Grigio Tradizionali Friuli Isonzo,
Lis Neris, Friuli Isonzo
Friuli er en af de fineste hvidvinsområder i Italien,
Og her har Lis Neris lavet en lækker Pinot Grigio
Med noter af gule pærer, ananas og citrus.

½ fl. 238,- DKK.

***

2023 Ulisse Pecorino
Tenuta Ulisse, Alto Adige
Duften er intens og frugtagtig med mindelser om citrus, fersken og papaja. Smagen er frisk og med en klingende Mineralitet.

385,- DKK.

***

2023 Pinot Grigio
Erste + Neue, Alto Adige
Prinot Grigio, der fortryller med fokuseret frugt og en appetitlig renhed i aromaerne. Fyldighed og frisk i smagen. Mineral-dreven.

420,- DKK.


ROSÉVIN:

2023 Ulisse Merlot Rosé
Tenuta Ulisse, Terre di Chieti
Farven er lys pink. I duft og smag er frugten overdådig
med saftige røde kirsebær, hindbær, jordbær og hyben. Den er frisk og liflig med en balancerende, mundrensende syre.

345,- DKK.
Glas 80,- DKK.

***

2022/23 Chateau Régusse Rosé
AOP Pierrevert
En eksplosion af intens rød bærfrugt, kandiseret frugt og perfumerede noter. En fantastisk rosévin.

355,- DKK.


HUSETS RØDVIN:

2019 Barbera D’Asti Ca Di Pian
La Spinetta, Piemonte
Fyldig, Aromatisk og Saftig

½ fl. 238,- DKK.

***

2022 Nero d’Avola Syrah DOC ’Nero’
Assuli, Sicilien, Italien
Blendet af Nero d’Avola og Syrah giver en næse med næsten sydfransk karakter. De solmodne aromaer er spændende spicy med røde frugter med et strejf af peber.

330,- DKK.
Glas 80,- DKK.


RØD RHÔNE:

1/2 flaske 2019 Chateau Mont-Redon
Chateauneuf du Pape
En lækker Chateauneuf du Pape, med en kombination
Af både kraftfuld bundtræk og elegance, som bare giver
Vinen en vis charme.

½ fl. 345,- DKK.

***

2021 Gigondas ’Bellecoste’ Famille Lancon,
Økologisk
Domaine de la Solitude
kraftig duft af modne sorte og røde bær efterfuldt af sorte oliven og garrigue. Smagen er tæt og koncentreret.

595,- DKK.

***

2021 Châteauneuf-du-Pape Rouge "Tradition"
Domaine de la Solitude
Alt sidder lige i skabet med lag på fade af modne
røde bær, garrigue, krydderier, cacao og lakrids

685,- DKK.


RØD BORDEAUX:

2018 Château du Courtlat -
Lussac-Saint-Emilion
Hovedrollen indtages af druen Merlot, der høstes maskinelt fra vinstokke med en gennemsnitsalder der nærmer sig de 30 år.
Resultatet er en fint duftende vin med elegante associationer til jordbær, solbær, røde blommer og pikante strejf af kanel.

½ fl. 255,- DKK.

***

2016 Château du Breuil
Château du Breuil, Haut-Médoc
Duften og smagen byder på friske mørke bær og frugter, vanilje og en anelse eg. En meget velbalanceret vin med en elegant afslutning.

496,- DKK.

***

2016 Fleur de Pédesclaux,
Château Pedescaux, Pauillac
En meget aromatisk og blomstrende vin,
Som har en dejlig duft af kirsebær, solbær og sveskeblommer,
Så endda er den blød og fyldig i munden.

595,- DKK.

***

2016 Les Brulières de Beychevelle
Haut-Médoc
En elegant Haut-Médoc rødvin lavet på Merlot og
Carbernet Sauvignon, som er aromatisk og mellemfyldig,
Med noter af Solbær, Blåbær og Rød blommer.

598,- DKK.

***

2016 Les Hauts du Tertre,
Château du Tertre, Margeaux
Dejlig duft af solbær, ribs og kirsebær med fine florale
Indslag, tjære, kakao samt friske og tørrede krydderurter,
Med afrundede tanniner og frisk frugt.

615,- DKK.

***

2017 Château Bonalgue
Pomerol 2019 ½ fl.
Tidligere indholdet vinen Cabernet Franc og Carbernet Sauvignon,
Men det er slut nu. De er blevet erstattet med Merlot,
Som Jean Baptiste Audy udtrykker det ”vi må respektere, at Merlot er den drue, der giver os de ypperste vine her i Pomerol”.

648,- DKK.
½ fl. 325,- DKK.

***

2015 Chateau Marquis de Terme
Margaux, Grand Cru Classe en Classe
Marquis de Terme ligger i hjertet af landsbyen Margaux. Slottets 40 hektarer vinmarker er beplantet med de for området så klassiske druetyper Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot.

748,- DKK.

***

2016 Dauphin de Grand Puy Ducasse
Château Grand Puy Ducasse
I glasset en dybrød, tæt og elegant klassevin med finesse, aroma og balance.

765,- DKK.

***

2014 La Croix Ducru-Beaucaillou
Saint-julien, Château Ducru-Beaucaillou
En meget mørk og veludviklet vin med masser af solbær, boysenbær og mørke kirsebær, der spiller fint sammen med de krydrede aromaer fra den høje andel af nye fade og aromaerne fra den frodige skovbund, som kommer listende

998,- DKK.


RØD BOURGOGNE:

2018 Bourgogne Rouge 1/2 flaske
Seigneurie de Posanges
Lækker Bourgogne Rouge med en elegant og juicy Pinot Noir, med en harmonisk, silkeagtig og koncentreret smag.

½ fl. 275,- DKK.

***

2020 Santenay Clos de Tavannes 1. Cru,
Bio, Domaine de la Pousse d’Or
En delikat Santenay fra Bourgogne som er mellemfyldig,
med en aromatisk duft og tør smag.

½ fl. 398,- DKK.

***

2020 Santenay Les Gravières 1. Cru Rouge
Domaine Jessiaume
En Santenay som byder sig igennem med flotte aromaer,
lækre noter som gør det til en koncentret og kraftfuld vin!

½ fl. 318,- DKK.

***

2022 Bourgogne Rouge
Domaine Edmond Cornu
Superb Bourgogne Rouge fra en parcel i Chorey les Beaune og to parceller i Ladoix. Typisk Côte de Baune næse, rig, rund, fyldig og koncentreret.

475,- DKK.
Glas 110,- DKK.

***

2017/20 Santenay 1 Cru, Clos Rousseau
Vieilles Vignes Domaine Bachey-Legros
Farven er dybrød, duften intens og næsten "sødmefuld". Smagen fyldig og cremet med fornem koncentration og struktur nedenunder. Santenay i absolut topklasse!

748,- DKK.

***

2019 Gevery-Chambertin
Domaine Thierry Mortet
En smuk lysrød farve med nuancer af mørke kirsebær,
hindbær, ribs og sød lakrids, i munden er der fine tanniner
og frugtsyre.

1.050,- DKK.

***

2012/15 Pommard 1. Cru Les Epenots
Domaine Aleth Girardin
Stor elegance i den kraftige smag og en silkeagtig kvalitet i
tanninerne.

1.350,- DKK.

***

2011 Clos de Vougeot Grand Cru
Domaine Philippe Chéron
Intens i farven. Smagen er klassisk, koncentreret og magtfuld,
rund, mineralsk og lang.

1.750,- DKK.

***

2015/21 Gevery-Chambertin
Premier Cru, Les Combottes , Georges Lignier
Combottes er en 1. Cru af ekstraordinær kvalitet. Alene beliggenheden mellem Grand Cru CLos de la Roche og Grand Cru Latricières Chambertin antyder det. Når marken ikke har Grand Cru status er det i følge af Benoit Stehly fordi 80 % af marken er ejet af Morey St. Denis avlere. Gevrey-Chambertin avlerne ønskede derfor ikke, at marken skulle være Grand Cru! Kvaliteten er superb og vinen har stor intensitet ogstor elegance

1.885,- DKK.


RØD BEAUJOLAIS:

2021 Morgon
Domaine Franck Chavy, Morgon
En omfavnelse af mørke kirsebær, hindbær, ribs, ferskner og liljer.
Meget aromatisk og saftige og samtidig kraftfuld med en nærmest insisterende dybde, inden man fornemmer en brise af bitterhed og friskhed fra de elegante tannier.

435,- DKK.
½ fl. 238,- DKK.

***

2021 Moulin a Vent
Chateau du Moulin a Vent
Byder på en intens næse med et touch af eg og en mineralsk, dyb og koncentreret smag, med en lang, kompleks finish.

498,- DKK.


RØD ITALIEN:

2021 Barbera d`Alba "Le Masche"
Bel Colle, Italien, Alba
Duften og smagen er delikat og byder på indsmigrende aromaer
af kirsebær, blåbær, urter og et pigt af forfriskende ayer.
Vinen er alsidig og særdeles madegnet.

436,- DKK.

***

2018/19 Chianti Classico DOCG
Greve in Chianti, Tenuta Casenouve
Rund og behagelig frisk med en velafbalanceret syre og god taninstruktur.

478,- DKK.

***

2021 Donna Olimpia 1898, Bolgheri Rosso DOC
Donna Olimpia 1898, Italien, Toscana
Flot struktur med bløde tanniner og charmerende finish.

498,- DKK.

***

2018/19 Amarone della Valpolicella
Az. Fratelli Tedeschi
Imponerende og stilmæssigt en ener, idet du får en utroligt lækker frugt oveni den eksplosive kraft.

655,- DKK.

***

2018 Barolo DOCG Monvigliero
Bel Coll, Piemonte
Fyldig, fløjsblød og med intense aromaer af blommer,
brombær, violer, roser, hvid peber og kaffe

695,- DKK.

***

2018 Brunello di Montalcino
Fattoria La Gerla
Her er et potpourri af violer, iris, kanel, tobak og læder.
Smagen er harmonisk med en rigdom i frugten, fløjlsbløde tanniner
og en vedvarende finish.

845,- DKK.

***

2017 Tignanello IGT
Tenuta Tignanello, Marchesi Antinori
En af Antinoris og Italiens mest ikoniske topvine. Fremstillet af Sangiovese og Cabernet druer skabte Antinori furore i starten af 70erne med denne luksus vin, der blev startskuddet for begrebet "super-toscaner".

1.495,- DKK.


RØD CHILE/USA/AUSTRALIEN:

2021 Radford Dale Vinum Pinot Noir
Stellenbosch, Sydafrika
Fuld af karakter og intensitet. Et herligt glas!

420,- DKK.

***

2019 Director’s Cut Shiraz
Langhorne Creek, Heartland Wines by Ben Glaetzer
Monstervin! En eksplosion af fedmefuld bærfrugt, mokka,
vanille og mørk chokolade, og smagen er blød som fløjl og
kolossal fyldig.

475,- DKK.

***

2020/21 Sonoma County Zinfandel
Sonoma County, Seghesio Family Winery
Spicy fed frugt fra Alexander Valley og struktur og
hindbæragtige aromaer fra Dry Creek Valley giver en
superb og balanceret Zinfandel.

488,- DKK.


DESSERTVINE:

2019 Chardonnay Bernsauslase ½ Flaske
Gruber Röschitz
Her er honning, figen og appelsinskal. Sødme, men også friskhed i frugten. Silkeblød og balanceret. Det er nektar!!

½ fl. 468,- DKK.

***

2021 Banyuls Galateo
Coume del Mas
100% overmodne Grenache Noir druer. Galateo er en moderne Banyuls aftappet 8-10 måneder efter høsten uden forudgående fadlagring, og i den allerførste tid kan man spore en lille dansende livlighed når vinen kommer ind i munden.

Glas 95,- DKK.

***

Moscato Spumante Rosé
Antico Monastero, Piemonte
Smagen er sødlig med noter af jordbær og med bløde bobler der gør vinen dejlig rund i smagen.

310,- DKK.

***

2021/23 Moscato d’Asti "La Caliera"
Borgo Maragliano, Piemonte
Intens og sødmefyldt Moscato duft og smag. Fin og blid mousse i den friske og elegante smag.

395,- DKK.
Glas 80,- DKK.


PORTVIN:

10 Years Old Tawny Port
Croft Port Lda.
94 point og højest scorende Tawny nogensinde hos Parker!! Kompleks, koncentreret, nuanceret med flot kraft.

598,- DKK.
Glas 98,- DKK.

***

20 Years Old Tawny Port
Churchill-Graham Lda.
Kolossal detaljerigdom, gnistrende intensitet og flot længde.
en mere end værdig storesøster til den ultimative 10-års Tawny.

720,- DKK.
Glas 120,- DKK.


RØD SPANIEN:

Portugal

2018 Douro Tinto Fora Série Vinho da Roga
Pocas
Kombinationen af den lidt tidligere høst, den korte ekstraktion og tilsætningen af stilke er med til at lokke finessen frem i de 3 involverede druer, og resultatet er et udtryk, der er lettere, lysere, mere lifligt

485,- DKK.

***

2016 12 Linajes Reserva
Bodegas Gormaz, Soria, Ribera del Duero
Stor og alligevel raffineret og præcis Tempranillo,
der "oser" af klasse, og som er blandt de allerbedste køb i området.

488,- DKK.


SPECIALØL:

Damsholte India Pale Ale - Økologisk Alkoholfri 0,5%
En frisk og velafbalanceret India Pale Ale, der med aroma fra humle giver en dejlig smagsoplevelse. 33 cl.

58,- DKK.

***

Jacobsen Brown Ale 6%
Brown Ale fremstår i en dyb kastanjebrun farve med cremet skum. Duften byder på en rig maltet karakter, ligeligt mødt af fyldige ristede noter af karamel, kaffe og bitterchokolade. Smagen er kraftig og fyldig med en underspillet frugtighed og maltsødme, fulgt af en markant tørhed og en smule efterbitterhed. 33 cl.

58,- DKK.

***

Kong Asgers Hvede 4,7%
Man ved kun om Kong Asger, at han blev begravet i en af Danmarks største jættestuer på Vestmøn. Men denne øl er bestemt ikke nogen gravøl - tværtimod. 33 cl.

58,- DKK.

***

Liselund India Pale Ale 5,2%
En bitter, frisk og velafbalanceret India pale Ale, der med aroma af solbær og passionsfrugt giver en dejlig smagsoplevelse. 33 cl.

58,- DKK.

***

Maglerby Klassik - Økologisk, Alkoholfri 0,5%
Man kender til Maglerby helt tilbage fra Middelalderen. En lille landsby på Østmøn, der med den flotte restaurerede rytterskole, og fredede præstegråd, ligger i den smukke natur blandt stenbysser i Klintekongens land. 33 cl.

58,- DKK.

***

Østersø Porter - Møn Bryghus 7,5%
En Traditionel Baltic Porter, fyldig og smagfuld,
med en let sødme, Special god til ost, tunge stegeretter,
og hygge I den mørke tid. 33 cl.

58,- DKK.

***

Fru Svendsen, Trolden Bryghus 3,9%
Liflig og alligevel meget smagfuld ale med de letteste humletyper fra USA og New Zealand. Designet til "frokostsegmentet", der ikke ønsker for meget alkohol, fx midt på dagen. 50 cl.

82,- DKK.

***

Koldinghus Bryg 5,7%
Denne ale er inspireret af flere hundrede års bryggeteknik. Med inspiration fra historikerne på Koldinghus har vi tilsat porse og rosmarin under kogningen som kan spores tilbage til gamle opskrifter. 50cl.

82,- DKK.

"Jeg kan ikke opfordre kraftigt nok til at bruge disse glas"
Citat: Robert Parker, Wine Advocate