Wine

APERITIFS:

Apéritif - Mûre, brombærlikør og hvidvin

78,- DKK.

***

Kir

78,- DKK.

***

Greanium - Gin & Tonic

85,- DKK.

***

Mousserende vin

90,- DKK.

***

Kir Royal

92,- DKK.

***

Dry Martini Cocktail

95,- DKK.

***

Hanky Panky

110,- DKK.

***

Mai Tai

110,- DKK.

***

Mojito

110,- DKK.

***

Strawberry Daiquiri Cocktail

110,- DKK.


CHAMPAGNE & MOUSSERENDE:

½ Flaske NV Brut Femme Grand Cru
Champagne Duval Leroy, Vertus
- 80% Chardonnay og 20% Pinot Noir fra de bedste crus.
Har lagret mindst 8 år før frigivelse; mere end de fleste vintage.

½ fl. 480,- DKK.

***

Cava Brut
Castellroig, Spanien
Den er tør, liflig og frem for alt med en helt ren og fin frugtsmag. Den er herlig som aperitif og som en festlig start.

375,- DKK.

***

Crémant de Bourgogne Brut
Vignerons de Mancey
Indbydende frugtig og smagen følger trop med en flot fylde og flotte noter af nykærnet smør, nødder og friskbagt brød.

435,- DKK.
Glas 95,- DKK.

***

Champagne NV, Brut
Champagne Duval-Leroy, Vertus
Cremet og blomstrende elegant og deligant stil.

680,- DKK.
½ fl. 380,- DKK.

***

2010 Cuvée des M.O.F Sommeliers, Blanc de Blancs
Champagne Duval-Leroy, Vertus
Vintage, ekstra brut, 100% Chardonnay fra 1er Cru
og Grand Cru fra 5 top-kommuner i Côte de Blancs.

750,- DKK.

***

Rosé Prestige Premier Cru Brut
Champagne Duval Leroy, Vertus
fyldig "Pinot-frugtet"stil med lækker Chardonnay
friskhed. 93 point i Wine Spektator

845,- DKK.
½ fl. 448,- DKK.


HUSET HVIDVIN:

2020 Mâcon - Villages Blanc,
Domaine Les Chenevières

½ fl. 210,- DKK.

***

2020 SOBR alkoholfri Riesling
Mosel, Dr. Looaen
Smagen af umiskendelig Riesling med aromaer af lime,
citrus, røde æbler og en ren, mineralsk finish.

310,- DKK.
Glas 70,- DKK.

***

2021 Blanc d’Alsace
Maison Josmeyer
En utrolig dejlig fyldig, rund og frugtagtig.
Alsace vin i ægte Josmeyer top kvalitet.

310,- DKK.
Glas 70,- DKK.


HVID LOIRE:

2020 Sauvignon De Touraine
Domaine de L’Aumonier
Lækker, krystalklar, meget aromatisk og sprød
og syngende Sauvignon.

385,- DKK.

***

2020/21 Pouilly Fumé
Domaine Serge Daguenau
Serge Daguenau er blandt områdets etablerede superstjerner med sin klassiske, fyldige og aromatiske Pouilly Fumé.

495,- DKK.
Glas 98,- DKK.

***

2021 Sancerre-Blanc
Domaine Vincent Delaporte
Sprød og fyldig top-Sancerre fra et af områdets bedste Domaines.

525,- DKK.
½ fl. 295,- DKK.


HVID ALSACE:

2018/19 Alsace Pinot Gris Le Fromenteau
Domaine Josmeyer, Wintzenheim
Tør, balanceret Pinot-Gris med fylde og rigdom

465,- DKK.

***

2019/20 Riesling "Le Kottabe"
Maison Josmeyer, Wintzenheim
Stilfuld, klassisk rank og elegant top-Riesling med al den frugt og elegance man forventer.

488,- DKK.
½ fl. 275,- DKK.

***

2016/18 Gewurztraminer ”Cuvée des Folastries”
Domaine Josmeyer, Wintzenheim
klassisk og intens Gewurztraminer med stor fylde, krydderi og masser af drue aroma.

498,- DKK.
Glas 120,- DKK.

***

2016/17 Riesling Grand Cru Hengst,Øko./Biodynamisk
Domaine Josmeyer, Wintzenheim
Stor og raceren top Riesling, nuanceret med rig frugt og Hengst markens vilde og komplekse stil.

775,- DKK.


HVID BOURGOGNE:

2018 Bourgogne Chardonnay
Jaffeline
Fløjlsblød Chardonnay med dufte af melon og æble, og en frisk blomstret smag. En velsmagende introduktion til Bourgogne Blanc.

455,- DKK.
Glas 110,- DKK.

***

2020 Chablis 1. Cru,Montée De Tonnere, Domaine Jean Gollet
Super top 1er Cru på samme skråning som Chablis Grand Crus.
På en gang rig og fast med fin syre og nuancer af ny eg.

585,- DKK.

***

2020 Pouilly-Fuissé
Domaine du Roc des Boutires
Cremet, fyldig og mineralsk med lag af koncentreret frugt, velintegreret fad og en frisk syre.

585,- DKK.

***

2015/2018 Santenay Blanc En Charron
Domaine Bachey - Legros
Dejlig hvid Santenay fra en "lieu dit" placeret lige i smørhullet højt oppe vest fra Santenay. Rig og kompleks med 2014-mineralitet.

665,- DKK.

***

2017/2018 Chassagne-Montrachet 1. cru Morgeot
Vieilles Vignes, Domaine Bachey-Legros, Bourgogne Vinstokke plantet (af Ramonet) i 1955 i
"Les Petits Clos" i Morgeot giver en fantastisk, fyldig rig og koncentreret vin, med en superb underliggende mineralet.

1.225,- DKK.

***

2012/2013 Puligny-Montrachet Le Cailleret 1. Cru
Domaie de la Pousse d Or
En overbevisende vin med masser af grape, ristede hasselnødder og mineralitet til næsen. Trods den markante fadnote er det friskheden som styrer.

1.345,- DKK.


HVID USA/NEW ZEALAND/AUTRALIEN:

2021 Private Bin Sauvignon Blanc - Økologisk
Marlborough, Villa Maria Estate, New Zealand
Klassisk høj-aromatisk, sprød og klingende Sauvignon Blanc i perfekt, appetitlig og balanceret stil

410,- DKK.
Glas 88,- DKK.

***

2019 Radford Dale Chardonnay, Stellenbosch, Sydafrika
En af de bedste New World "Chards" vi har smagt.
Mineralsk med små toner af lime. Fyldig, rig og sammensat.
Alex Dales Bourgogne baggrund fornægter sig ikke!

495,- DKK.


HVID TYSKLAND:

2020 Riesling Trocken
Weingut Gunderloch, Nachenheim, Rheinhessen
Klingende ren og mineralsk Riesling.

392,- DKK.


HVID ITALIEN:

2020 Pinot Grigio
Erste + Neue, Alto Adige
Prinot Grigio, der fortryller med fokuseret frugt og en appetitlig renhed i aromaerne. Fyldighed og frisk i smagen. Mineral-dreven.

395,- DKK.

***

2019 Vermentino Obizzo
Donna Olimpia 1898, Toscana, Italien
En fyldig Vermentino med intense og rene aromaer af citrus,
hvide blomster og honning

438,- DKK.


ROSÉVIN:

2021 Pére et Fils Cinsault-Syrah Rosé
Laurent Miquel
En usædvanligt dejlig og delikat rosé med en elegant og indtagende frugt og fyldig og behageligt tør stil.

310,- DKK.
Glas 70,- DKK.

***

2021 Chateau Régusse Rosé
AOP Pierrevert
En eksplosion af intens rød bærfrugt, kandiseret frugt og perfumerede noter. En fantastisk rosévin.

335,- DKK.


HUSETS RØDVIN:

2016 Nero d’Avola DOC
Assuli, Sicilien, Italien
- Farven er saftigt, tæt rød og næsen imponerer med lækre røde bær og mindelser af lakrids og peber. Et nuanceret stykke solmodent Siciliansk rødvin, der endda er økologisk.

310,- DKK.
Glas 70,- DKK.


RØD RHÔNE:

1/2 flaske 2018 Chateau Mont-Redon
Chateauneuf du Pape

½ fl. 365,- DKK.

***

2020 Châteauneuf-du-Pape Rouge "Tradition"
Domaine de la Solitude
Alt sidder lige i skabet med lag på fade af modne
røde bær, garrigue, krydderier, cacao og lakrids

685,- DKK.


RØD BORDEAUX:

2013/14 Saint-Emilion Grand Cru
J.F. Janoueix

½ fl. 310,- DKK.

***

2018 Château du Courtlat -
Lussac-Saint-Emilion

½ fl. 235,- DKK.

***

2015 Duluc de Branaire-Ducru, 2. Vin, St. Julien
Saint Julien

548,- DKK.

***

2016 Château Le Castelot

575,- DKK.


RØD BOURGOGNE:

2016 Gevery-Chambertin 1/2 flaske
Domaine Thierry Mortet

½ fl. 360,- DKK.

***

2017/18 Bourgogne Rouge 1/2 flaske
Seigneurie de Posanges
Lækker Bourgogne Rouge med en elegant og juicy Pinot Noir, med en harmonisk, silkeagtig og koncentreret smag.

½ fl. 268,- DKK.

***

2018/19 Bourgogne Rouge
Domaine Edmond Cornu
Superb Bourgogne Rouge fra en parcel i Chorey les Beaune og to parceller i Ladoix. Typisk Côte de Baune næse, rig, rund, fyldig og koncentreret.

452,- DKK.
Glas 98,- DKK.

***

2018/19 Santanay Les Charmes, Vielles Vignes
Domaine Bachey-Legros
Dybrød, tæt og koncentreret frugt

620,- DKK.

***

2011 Chambolle-Musigny 1. Chru Charmes
Domaine Christian Clerget
Klassisk med en raffineret elegance, der hviler på et fundament af kødfuld og koncentreret frugt, med sofistikerede tanniner.
En fyldig og rund vin med en eksplosion af røde bær.

1.285,- DKK.

***

2012/15 Pommard 1. Cru Les Epenots
Domaine Aleth Girardin
Stor elegance i den kraftige smag og en silkeagtig kvalitet i
tanninerne.

1.350,- DKK.

***

2011 Clos de Vougeot Grand Cru
Domaine Philippe Chéron
Intens i farven. Smagen er klassisk, koncentreret og magtfuld,
rund, mineralsk og lang.

1.750,- DKK.


RØD BEAUJOLAIS:

2018 Morgon, Les Charmes
Maison Piron, Domaine Des Souchons.

448,- DKK.

***

2016 Moulin a Vent
Chateau du Moulin a Vent
Byder på en intens næse med et touch af eg og en mineralsk, dyb og koncentreret smag, med en lang, kompleks finish.

468,- DKK.


RØD ITALIEN:

2018 Barbera D’Asti Ca Di Pian 1/2 flaske

½ fl. 268,- DKK.

***

2017 Riserva Chianti Classico
Castello di Meleto, Chianti
Fløjlsagtig rig med mindelelser om kirsebær og solbær.
Koncentreret og intens i smagen

455,- DKK.

***

2016/17 Donna Olimpia 1898, Bolgheri Rosso DOC
Donna Olimpia 1898, Italien, Toscana
Flot struktur med bløde tanniner og charmerende finish.

465,- DKK.

***

2018 Amarone della Valpolicella
Az. Fratelli Tedeschi
Imponerende og stilmæssigt en ener, idet du får en utroligt lækker frugt oveni den eksplosive kraft.

655,- DKK.

***

2016 Barolo DOCG Monvigliero
Bel Coll, Piemonte
Fyldig, fløjsblød og med intense aromaer af blommer,
brombær, violer, roser, hvid peber og kaffe

695,- DKK.

***

2017 Tignanello IGT
Tenuta Tignanello, Marchesi Antinori
En af Antinoris og Italiens mest ikoniske topvine. Fremstillet af Sangiovese og Cabernet druer skabte Antinori furore i starten af 70erne med denne luksus vin, der blev startskuddet for begrebet "super-toscaner".

1.295,- DKK.


RØD CHILE/USA/AUSTRALIEN:

2018 Radford Dale Vinum Pinotage
Stellenbosch, Sydafrika
Fuld af karakter og intensitet. Et herligt glas!

410,- DKK.

***

2018/19 Director’s Cut Shiraz
Langhorne Creek, Heartland Wines by Ben Glaetzer
Monstervin! En eksplosion af fedmefuld bærfrugt, mokka,
vanille og mørk chokolade, og smagen er blød som fløjl og
kolossal fyldig.

425,- DKK.

***

2018/19 Sonoma County Zinfandel
Sonoma County, Seghesio Family Winery
Spicy fed frugt fra Alexander Valley og struktur og
hindbæragtige aromaer fra Dry Creek Valley giver en
superb og balanceret Zinfandel.

458,- DKK.


DESSERTVINE:

2015 Banyuls Galateo
Coume del Mas
100% overmodne Grenache Noir druer. Galateo er en moderne Banyuls aftappet 8-10 måneder efter høsten uden forudgående fadlagring, og i den allerførste tid kan man spore en lille dansende livlighed når vinen kommer ind i munden.

Glas 85,- DKK.

***

2019 Chardonnay Bernsauslase ½ Flaske
Gruber Röschitz
Her er honning, figen og appelsinskal. Sødme, men også friskhed i frugten. Silkeblød og balanceret. Det er nektar!!

½ fl. 468,- DKK.

***

2020/21 Moscato d’Asti "La Caliera"
Borgo Maragliano, Piemonte
Intens og sødmefyldt Moscato duft og smag. Fin og blid mousse i den friske og elegante smag.

395,- DKK.
Glas 75,- DKK.


PORTVIN:

10 Year Old Tawny Port
Churchill-Graham Lda.
94 point og højest scorende Tawny nogensinde hos Parker.
Kompleks, koncentreret, nuanceret med flot kraft.

470,- DKK.
Glas 95,- DKK.

***

20 Years Old Tawny Port
Churchill-Graham Lda.
Kolossal detaljerigdom, gnistrende intensitet og flot længde.
en mere end værdig storesøster til den ultimative 10-års Tawny.

585,- DKK.
Glas 108,- DKK.


RØD SPANIEN:

2016 12 Linajes Reserva
Bodegas Gormaz, Soria, Ribera del Duero
Stor og alligevel raffineret og præcis Tempranillo,
der "oser" af klasse, og som er blandt de allerbedste køb i området.

458,- DKK.


SPECIALØL:

Damsholte India Pale Ale - Økologisk Alkoholfri 0,5%
En frisk og velafbalanceret India Pale Ale, der med aroma fra humle giver en dejlig smagsoplevelse. 33 cl.

55,- DKK.

***

Jacobsen Brown Ale
Brown Ale fremstår i en dyb kastanjebrun farve med cremet skum. Duften byder på en rig maltet karakter, ligeligt mødt af fyldige ristede noter af karamel, kaffe og bitterchokolade. Smagen er kraftig og fyldig med en underspillet frugtighed og maltsødme, fulgt af en markant tørhed og en smule efterbitterhed. 33 cl.

55,- DKK.

***

Kong Asgers Hvede
Man ved kun om Kong Asger, at han blev begravet i en af Danmarks største jættestuer på Vestmøn. Men denne øl er bestemt ikke nogen gravøl - tværtimod.

55,- DKK.

***

Liselund India Pale Ale
En bitter, frisk og velafbalanceret India pale Ale, der med aroma af solbær og passionsfrugt giver en dejlig smagsoplevelse. Alc.5,2% vol. 33 cl.

55,- DKK.

***

Maglerby Klassik - Økologisk, Alkoholfri 0,5%
Man kender til Maglerby helt tilbage fra Middelalderen. En lille landsby på Østmøn, der med den flotte restaurerede rytterskole, og fredede præstegråd, ligger i den smukke natur blandt stenbysser i Klintekongens land. 33 cl.

55,- DKK.

***

Kolding Mørk, Trolden Bryghus
Silkeblød ale på mørk malt, der aldrig dominerer smagsoplevelsen (som i fx stout). Her er kaffe,lakrids, toastbrød og røg samlet under ét. Moderat bitterhed og derfor god til desserter eller mørkere, ikke for kraftige retter. 50 cl.

75,- DKK.

***

Fru Svendsen, Trolden Bryghus
Liflig og alligevel meget smagfuld ale med de letteste humletyper fra USA og New Zealand. Designet til "frokostsegmentet", der ikke ønsker for meget alkohol, fx midt på dagen. Kun 3,9% alc. Vol., men 100% smag. 50 cl.

80,- DKK.

***

Nibe American Pale Ale
Clipper er en frisk og aromatisk ale med en god balance mellem maltens sødme og den friske/let bitre smag fra humlen. Afsluttes af en tør træagtig bitterhed fra rooibos-te. 50 cl.

80,- DKK.

"Jeg kan ikke opfordre kraftigt nok til at bruge disse glas"
Citat: Robert Parker, Wine Advocate