Hovedretter

Moules Marinière : Hvidvinsdampede Blåmuslinger i Flødesauce med friske Urter - Fritter - Aioli

248,- kr.

***

Hummer fra Lillebælt - Salat - Hvidløgs Creme - Mayo
1/2 Hummer kr. 278,- 1/1 Hummer kr. 535,-

278,- kr.

***

Brosme - Skaldyrs Bygotto - Safran

305,- kr.

***

Helstegt Rødspætte - Persillesauce - Citron

325,- kr.

***

Sæsonens Fisketallerken - 3 slags Fisk - Pyntet med Blåmuslinger

338,- kr.

***

Bouillabaisse (Min. 2 couv)
Bouillabaisse er en klar fiskesuppe, der stammer fra Marseille i Provence.
Den tilberedes af 5 slags fisk, blåmuslinger og skaldyr

342,- kr.

***

8 hele Gratineret Jomfruhummer - Hvidløgscreme - Citron

348,- kr.

***

ADMIRALENS SPECIALITET:
HAVSYMFONI bestående af 4 stk. Østers, 4 stk. Jomfruhummer,
2 stk. Krabbeklør, Rejer og Blåmuslinger samt Hvidløgskrem, Skaldyrs Mayo og Vinaigrette
Et fad(2 personer)

720,- kr.

Unghanebryst - Perlebyg - Ramsløg

298,- kr.

***

Grillet Ribeye (250 gr.) - Syltet Rødløg - Sauce Bearnaise - Fritter

368,- kr.