Cava Brut
Castellroig, Spanien
Den er tør, liflig og frem for alt med en helt ren og fin frugtsmag. Den er herlig som aperitif og som en festlig start. | 410,- kr.
|
*** |
Crémant de Bourgogne Brut
Vignerons de Mancey
Indbydende frugtig og smagen følger trop med en flot fylde og flotte noter af nykærnet smør, nødder og friskbagt brød. | 455,- kr.
Glas 100,- kr.
|
*** |
Champagne NV, Brut
Champagne Duval-Leroy, Vertus
Cremet og blomstrende elegant og deligant stil. | 748,- kr.
½ fl. 398,- kr.
|
*** |
Champagne Duval-Leroy, Vertus
Grand Cru Blanc de Blancs NV, Prestige | 995,- kr.
|
*** |
Osmose Rosé Brut
Champagne Mademoiselle Marg´O
Lavet på Chardonnay (85 %) og Pinot Noir (15 %).
Pinot Noir-druerne vinificeres som rødvin og ved at blende
med den finesserige chardonnay fås røde bær og sprødhed
sammen med dynamik og raffinesse. En rosé champagne
med en stærk personlighed. | 1.095,- kr.
|
2018 Gewurztraminer Les Classiques,
Léon Beyer
Fyldig, Aromatisk og Krydret | ½ fl. 285,- kr.
|
*** |
2022 Alsace Pinot Gris Le Fromenteau
Domaine Josmeyer, Wintzenheim
Tør, balanceret Pinot-Gris med fylde og rigdom | 490,- kr.
|
*** |
2010 Gewürztraminer "Les Éléments"
Biodynamisk
Domaine Bott Geyl, Beblenheim
En Gewürztraminer som leverer en eksotisk og parfumeret duft af rosenblade, litchi og krydderier. | 498,- kr.
Glas 120,- kr.
|
*** |
2023 Riesling "Le Kottabe"
Maison Josmeyer, Wintzenheim
Stilfuld, klassisk rank og elegant top-Riesling med al den frugt og elegance man forventer. | 498,- kr.
|
*** |
2020/22 Riesling Grand Cru Hengst,Øko./Biodynamisk
Domaine Josmeyer, Wintzenheim
Stor og raceren top Riesling, nuanceret med rig frugt og Hengst markens vilde og komplekse stil. | 795,- kr.
|
2023 Bourgogne Chardonnay
Jaffeline
Fløjlsblød Chardonnay med dufte af melon og æble, og en frisk blomstret smag. En velsmagende introduktion til Bourgogne Blanc. | 465,- kr.
Glas 120,- kr.
|
*** |
2021 Pouilly-Fuissé
Domaine du Roc des Boutires
Cremet, fyldig og mineralsk med lag af koncentreret frugt, velintegreret fad og en frisk syre. | 615,- kr.
|
*** |
2023 Chablis 1. Cru,Montée De Tonnere, Domaine Jean Gollet
Super top 1er Cru på samme skråning som Chablis Grand Crus.
På en gang rig og fast med fin syre og nuancer af ny eg. | 625,- kr.
|
*** |
2022/23 Santenay Blanc 1er Cru
Domaine Bachey - Legros
Dejlig hvid Santenay fra en "lieu dit" placeret lige i smørhullet højt oppe vest fra Santenay. Rig og kompleks. | 795,- kr.
|
*** |
2020 Chassagne-Montrachet 1. cru Morgeot
Vieilles Vignes, Domaine Bachey-Legros, Bourgogne Vinstokke plantet (af Ramonet) i 1955 i
"Les Petits Clos" i Morgeot giver en fantastisk, fyldig rig og koncentreret vin, med en superb underliggende mineralet. | 1.250,- kr.
|
*** |
2021 Meursault Clos Saint-Felix
Domaine Michelot
Clos St. Felix er et delvis muromkranset "monopole" med snart 50 år
gamle vinstokke, som bogstaveligt talt befinder sig i Domaine Michelot´s baghave. | 1.250,- kr.
|
*** |
2020 Meursault - Charmes 1er Cru
Domaine Guy Bocard
Her får du intens gylden farve samt en stor, intens, næsten overvældende duft, men trods alt en pæn finesse. | 1.485,- kr.
|
2018 Château du Courtlat -
Lussac-Saint-Emilion
Hovedrollen indtages af druen Merlot, der høstes maskinelt fra vinstokke med en gennemsnitsalder der nærmer sig de 30 år.
Resultatet er en fint duftende vin med elegante associationer til jordbær, solbær, røde blommer og pikante strejf af kanel.
| ½ fl. 255,- kr.
|
*** |
2016 Château du Breuil
Château du Breuil, Haut-Médoc
Duften og smagen byder på friske mørke bær og frugter, vanilje og en anelse eg. En meget velbalanceret vin med en elegant afslutning.
| 445,- kr.
|
*** |
2018 Château Bonalgue
Pomerol 2019 ½ fl.
Tidligere indholdet vinen Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon,
Men det er slut nu. De er blevet erstattet med Merlot,
Som Jean Baptiste Audy udtrykker det ”vi må respektere, at Merlot er den drue, der giver os de ypperste vine her i Pomerol”.
| 648,- kr.
½ fl. 325,- kr.
|
*** |
2014 La Croix Ducru-Beaucaillou
Saint-julien, Château Ducru-Beaucaillou
En meget mørk og veludviklet vin med masser af solbær, boysenbær og mørke kirsebær, der spiller fint sammen med de krydrede aromaer fra den høje andel af nye fade og aromaerne fra den frodige skovbund, som kommer listende | 998,- kr.
|
2018 Bourgogne Rouge 1/2 flaske
Seigneurie de Posanges
Lækker Bourgogne Rouge med en elegant og juicy Pinot Noir, med en harmonisk, silkeagtig og koncentreret smag. | ½ fl. 275,- kr.
|
*** |
2020 Santenay Clos de Tavannes 1. Cru,
Bio, Domaine de la Pousse d’Or
En delikat Santenay fra Bourgogne som er mellemfyldig,
med en aromatisk duft og tør smag.
| ½ fl. 398,- kr.
|
*** |
2020 Santenay Les Gravières 1. Cru Rouge
Domaine Jessiaume
En Santenay som byder sig igennem med flotte aromaer,
lækre noter som gør det til en koncentret og kraftfuld vin!
| ½ fl. 318,- kr.
|
*** |
2022/23 Bourgogne Rouge
Domaine Edmond Cornu
Superb Bourgogne Rouge fra en parcel i Chorey les Beaune og to parceller i Ladoix. Typisk Côte de Baune næse, rig, rund, fyldig og koncentreret. | 495,- kr.
Glas 120,- kr.
|
*** |
2022 Santenay 1. Cru, Clos Rousseau
Vieilles Vignes, Domaine Bachey-Legros
Farven er dybrød, duften intens og næsten ”sødmefuld”. Smagen
er fyldig og cremet med fornem koncentration og struktur nedenunder.
Santenay i absolut topklasse! | 795,- kr.
|
*** |
2012/15 Pommard 1. Cru Les Epenots
Domaine Aleth Girardin
Stor elegance i den kraftige smag og en silkeagtig kvalitet i
tanninerne. | 1.350,- kr.
|
*** |
2011 Clos de Vougeot Grand Cru
Domaine Philippe Chéron
Intens i farven. Smagen er klassisk, koncentreret og magtfuld,
rund, mineralsk og lang. | 1.750,- kr.
|
2018/21 Chianti Classico DOCG
Greve in Chianti, Tenuta Casenouve
Rund og behagelig frisk med en velafbalanceret syre og god taninstruktur.
| 478,- kr.
|
*** |
2022 Donna Olimpia 1898, Bolgheri Rosso DOC
Donna Olimpia 1898, Italien, Toscana
Flot struktur med bløde tanniner og charmerende finish. | 510,- kr.
|
*** |
2019 Amarone della Valpolicella
Az. Fratelli Tedeschi
Imponerende og stilmæssigt en ener, idet du får en utroligt lækker frugt oveni den eksplosive kraft. | 655,- kr.
|
*** |
Barolo Riserva 10 Anni 2015
Farven er intens granatrød med en antydning af brune nuancer. Duften er intens og typisk for Nebbiolo-druen med komplekse aromaer af mørke kirsebær, violer, varme krydderier, tjære og trøfler. Smagen er tør og fyldig med fløjlsbløde tanniner. Alt i alt en uhyre komplet, livfuld og harmonisk vin. Nyd den til retter med kød, vildt, gode gryder til modne oste. | 695,- kr.
|
*** |
2018 Brunello di Montalcino
Cantina Patrizia Cencioni
Farven er brillant rød, og duften byder på sorte kirsebær, viol, blodappelsin, vanilje, tobak og et strejf balsamico. Smagen er kompleks, dyb og lang, med velintegrerede tanniner og en meditativ karakter, der kræver tid og nærvær at udforske. Anbefales til den tålmodige vinnyder, der søger dybde, elegance og autencitet.
| 845,- kr.
|
*** |
2022 Tignanello IGT
Tenuta Tignanello, Marchesi Antinori
En af Antinoris og Italiens mest ikoniske topvine. Fremstillet af Sangiovese og Cabernet druer skabte Antinori furore i starten af 70erne med denne luksus vin, der blev startskuddet for begrebet "super-toscaner". | 1.795,- kr.
|
2021 Banyuls Galateo
Coume del Mas
100% overmodne Grenache Noir druer. Galateo er en moderne Banyuls aftappet 8-10 måneder efter høsten uden forudgående fadlagring, og i den allerførste tid kan man spore en lille dansende livlighed når vinen kommer ind i munden.
| Glas 95,- kr.
|
*** |
2021 Chardonnay Eiswein ½ Flaske
Gruber Röschitz
Her er honning, figen og appelsinskal. Sødme, men også friskhed i frugten. Silkeblød og balanceret. Det er nektar!! | ½ fl. 498,- kr.
|
*** |
Moscato Spumante Rosé
Antico Monastero, Piemonte
Smagen er sødlig med noter af jordbær og med bløde bobler der gør vinen dejlig rund i smagen.
| 310,- kr.
|
*** |
2023 Moscato d’Asti "La Caliera"
Borgo Maragliano, Piemonte
Intens og sødmefyldt Moscato duft og smag. Fin og blid mousse i den friske og elegante smag. | 395,- kr.
Glas 80,- kr.
|
Damsholte India Pale Ale - Økologisk Alkoholfri 0,5%
En frisk og velafbalanceret India Pale Ale, der med aroma fra humle giver en dejlig smagsoplevelse. 33 cl. | 58,- kr.
|
*** |
Elmelunde Julebryg – Økologisk 6,7%
Elmelunde Kirke på Møn er berømt for sine kalkmalerier og udsigt over Høje Møn og Østersøen. Et sømærke og ikon for kunst og kultur. 33 cl.
| 58,- kr.
|
*** |
Jacobsen Brown Ale 6%
Brown Ale fremstår i en dyb kastanjebrun farve med cremet skum. Duften byder på en rig maltet karakter, ligeligt mødt af fyldige ristede noter af karamel, kaffe og bitterchokolade. Smagen er kraftig og fyldig med en underspillet frugtighed og maltsødme, fulgt af en markant tørhed og en smule efterbitterhed. 33 cl.
| 58,- kr.
|
*** |
Kong Asgers Hvede 4,7%
Man ved kun om Kong Asger, at han blev begravet i en af Danmarks største jættestuer på Vestmøn. Men denne øl er bestemt ikke nogen gravøl - tværtimod. 33 cl. | 58,- kr.
|
*** |
Liselund India Pale Ale 5,2%
En bitter, frisk og velafbalanceret India pale Ale, der med aroma af solbær og passionsfrugt giver en dejlig smagsoplevelse. 33 cl. | 58,- kr.
|
*** |
Maglerby Klassik - Økologisk, Alkoholfri 0,5%
Man kender til Maglerby helt tilbage fra Middelalderen. En lille landsby på Østmøn, der med den flotte restaurerede rytterskole, og fredede præstegråd, ligger i den smukke natur blandt stenbysser i Klintekongens land. 33 cl. | 58,- kr.
|
*** |
Evergreen - Pilsner - 4,6 % - Kolding Gårdbryggeri
Klassisk pilsner som i gamle dage, hvor maden styrede smagsoplevelsen, og humlen måtte tage til takke med en tilbagetrukken rolle 50 cl.
| 82,- kr.
|
*** |
Julenat – Belgisk Dubbel, 8% Kolding Gårdbryggeri
De belgiske specialmalte I Julenat skaber dybe afstemte smage af karamel og tørret frugt, skønt balanceret med noter fra stjerneanis, lakridsrod, anisfrø og engelsk lakrids
| 82,- kr.
|
*** |
JytlanIPA - iIPA 6,5% - Kolding Gårdbryggeri
Fyldig IPA humlet med Citra, Idaha 7 og Gaalaxy. Den har en del
sødme og en behagelig bitterhed med frugtige noter i lugt og smag
50cl. | 82,- kr.
|
*** |
Solstrejf over Skamlingen - Pale Ale - 6 % - Kolding Gårdbryggeri
Frugtig Pale Ale med fyldige maltnoter: Vi har i denne øl givet fuld skrue på Citra-humlen, som giver smage af tropiske frugter, lime og grapefrugt 50 cl. | 82,- kr.
|
